Bife à Napolitana ao Forno
Um clássico da culinária brasileira, o bife à napolitana ganha uma versão deliciosa e prática ao forno. Molho cremoso, mussarela derretida e tomate suculento, uma combinação perfeita para um jantar inesquecível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bifes de contrafilé - 4 unidades (aproximadamente 200g cada)
- Margarina - 8 colheres de sopa
- Alho - 4 dentes, picados
- Caldo de picanha - 1/2 xícara (chá)
- Tomates - 1 unidade, em rodelas
- Orégano - a gosto
- Creme de leite - 1/2 caixa (100g)
- Mussarela - 150g, fatiada
- Presunto - 50g, ralado
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com alho picado e sal a gosto.
- 2Em uma frigideira, derreta 4 colheres de sopa de margarina e doure os bifes de ambos os lados.
- 3Reserve os bifes.
- 4Na mesma frigideira, derreta as 4 colheres de sopa restantes de margarina.
- 5Adicione o creme de leite e o caldo de picanha, misturando bem.
- 6Leve ao fogo baixo e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, ou até o caldo reduzir ligeiramente.
- 7Em um refratário, coloque os bifes.
- 8Cubra os bifes com o molho preparado.
- 9Sobre o molho, espalhe o presunto ralado, as fatias de mussarela e as rodelas de tomate.
- 10Salpique orégano a gosto.
- 11Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
50g
100%
Gorduras
45g
65%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.