Bife à Milanesa Recheado com Calabresa Gratinada

Name: Bife à Milanesa Recheado com Calabresa Gratinada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bifes de alcatra ou patinho - 6 grandes (aproximadamente 1,5kg); Mussarela fatiada - 200g; Presunto fatiado - 200g; Tomates - 3, cortados em rodelas; Ovos - 2, batidos; Farinha de rosca - o suficiente para empanar; Óleo - o suficiente para fritar; Azeite - 1 colher de sopa; Linguiça calabresa - 1 gomo pequeno (aproximadamente 100g); Cebola - 1, cortada em rodelas finas; Molho de tomate pronto - 1 lata (340g); Tempero - a gosto (sal, pimenta-do-reino, etc.)

Um prato suculento e saboroso! Bifes de alcatra ou patinho recheados com queijo e presunto, empanados e gratinados com um delicioso refogado de calabresa e molho de tomate. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Bifes de alcatra ou patinho - 6 grandes (aproximadamente 1,5kg)
Mussarela fatiada - 200g
Presunto fatiado - 200g
Tomates - 3, cortados em rodelas
Ovos - 2, batidos
Farinha de rosca - o suficiente para empanar
Óleo - o suficiente para fritar
Azeite - 1 colher de sopa
Linguiça calabresa - 1 gomo pequeno (aproximadamente 100g)
Cebola - 1, cortada em rodelas finas
Molho de tomate pronto - 1 lata (340g)
Tempero - a gosto (sal, pimenta-do-reino, etc.)

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto.
2Corte cada bife ao meio, no sentido do comprimento.
3Sobre cada metade do bife, distribua fatias de mussarela, presunto e rodelas de tomate.
4Cubra com outra metade do bife, formando um sanduíche, e prenda com palitos.
5Passe os bifes nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
6Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite os bifes até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire e reserve.
7Em uma frigideira, refogue a linguiça calabresa cortada em rodelas finas no azeite até dourar.
8Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
9Incorpore as rodelas de tomate e cozinhe por mais alguns minutos.
10Em um refratário, espalhe o molho de tomate pronto.
11Arrume os bifes fritos sobre o molho.
12Cubra os bifes com o refogado de calabresa.
13Salpique com a mussarela e o presunto restantes.
14Leve ao forno preaquecido a 180°C até que o queijo esteja gratinado e borbulhante (aproximadamente 20 minutos).
15Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

750kcal (3140kJ)

37%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

80g

60%

Gorduras

45g

64%

Fibras

16%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.