Bife à Milanesa Crocante
Um bife à milanesa com casquinha crocante e sabor intenso, perfeito para um jantar rápido e delicioso. A carne fica macia e suculenta por dentro, uma explosão de sabor em cada mordida!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Bifes de alcatra - 4 unidades (aproximadamente 200g cada), amaciados
- Pimenta calabresa ou do reino - a gosto
- Sal - a gosto
- Alho - 3 dentes, amassados
- Farinha de rosca - 2 xícaras
- Queijo ralado - 2 colheres de sopa
- Ovos - 2 unidades
- Óleo - o suficiente para fritura
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com sal, pimenta e alho amassado. Reserve na geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
- 2Em um recipiente, bata os ovos com um garfo até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
- 3Em um prato raso, misture a farinha de rosca com o queijo ralado.
- 4Passe cada bife no ovo batido, certificando-se de que esteja completamente coberto.
- 5Em seguida, empane o bife na mistura de farinha de rosca e queijo, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 6Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente, mas sem estar fumegante.
- 7Frite os bifes em pequenas porções, sem sobrecarregar a frigideira (no máximo 2 bifes por vez), para garantir um dourado uniforme.
- 8Frite por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao seu gosto.
- 9Retire os bifes da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 10Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
57%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.