Bife à Milanesa Clássico

Ingredientes

• bifes de carne bovina - 4 unidades
• ovo - 2 unidades
• farinha de rosca - 1 xícara
• farinha de trigo - ½ xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo - para fritar
• alho - 2 dentes picados
• salsinha - 2 colheres de sopa picada

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho.
2. 2.

   Em um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal.
3. 3.

   Coloque a farinha de trigo em um prato raso.
4. 4.

   Coloque a farinha de rosca em outro prato raso e misture com a salsinha picada.
5. 5.

   Passe cada bife na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados.
6. 6.

   Mergulhe os bifes nos ovos batidos e, em seguida, empane-os na farinha de rosca.
7. 7.

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
8. 8.

   Frite os bifes, um de cada vez, até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
9. 9.

   Retire os bifes e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
10. 10.

    Sirva imediatamente, acompanhado dos acompanhamentos de sua preferência.