Bife à Milanesa

Name: Bife à Milanesa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bife de sua preferência (patinho, coxão mole ou alcatra) - 1 kg; Alho - 3 dentes; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Farinha de trigo - o suficiente para empanar; Ovos - 2, batidos; Leite - 1 xícara (chá); Farinha de rosca - o suficiente para empanar; Óleo para fritura - o suficiente

Clássico bife à milanesa, crocante por fora e suculento por dentro. Perfeito para um almoço em família ou um jantar casual. Acompanhamentos como arroz branco e salada completam a refeição.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bife de sua preferência (patinho, coxão mole ou alcatra) - 1 kg
Alho - 3 dentes
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Farinha de trigo - o suficiente para empanar
Ovos - 2, batidos
Leite - 1 xícara (chá)
Farinha de rosca - o suficiente para empanar
Óleo para fritura - o suficiente

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2Passe os bifes na farinha de trigo, retirando o excesso.
3Em seguida, passe os bifes na mistura de ovos batidos com leite, garantindo que fiquem bem cobertos.
4Por fim, passe os bifes na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
5Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
6Frite os bifes em pequenas porções, sem sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
7Retire os bifes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8Sirva imediatamente, quente. Acompanha muito bem com molho inglês.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

25g

Proteínas

45g

90%

Gorduras

28g

40%

Fibras

Sódio

600mg

25%