Bife à Italiana

Name: Bife à Italiana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Contrafilé - 1 kg, cortado em bifes grossos; Azeite - o quanto baste; Tomates - 3 unidades, picados em cubos sem sementes; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Alho - 2 dentes, socados; Caldo de picanha em cubo - 1 unidade; Cebola - 1 unidade pequena, picada; Cebolinha - a gosto, picada; Orégano - a gosto; Água morna - o quanto baste

Um clássico bife suculento, coberto por um molho de tomate cremoso e aromático. Receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Contrafilé - 1 kg, cortado em bifes grossos
Azeite - o quanto baste
Tomates - 3 unidades, picados em cubos sem sementes
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Alho - 2 dentes, socados
Caldo de picanha em cubo - 1 unidade
Cebola - 1 unidade pequena, picada
Cebolinha - a gosto, picada
Orégano - a gosto
Água morna - o quanto baste

Modo de Preparo

1Tempere os bifes de contrafilé com sal, pimenta-do-reino e alho socado.
2Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os bifes em fogo médio, sem deixar queimar ou grudar. Reserve os bifes e reserve o azeite da frigideira.
3Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue levemente.
4Acrescente os tomates picados, o caldo de picanha dissolvido em água morna (a quantidade de água deve ser suficiente para formar um molho cremoso), o orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar e formar um creme, semelhante a um molho de tomate.
6Retorne os bifes à frigideira, cobrindo-os com o molho.
7Salpique cebolinha fresca picada e mais orégano por cima.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

80g

60%

Gorduras

35g

50%

Fibras

20%

Sódio

1200mg

60%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente.