Bife à Italiana

Name: Bife à Italiana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Contrafilé - 1 kg, cortado em bifes grossos; Azeite - o suficiente para fritar; Tomates - 3 unidades, picados em cubos sem sementes; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Alho - 2 dentes, socados; Caldo de picanha em cubo - 1 unidade; Cebola - 1 unidade pequena, picada; Cebolinha - a gosto, picada; Orégano - a gosto; Água morna - a gosto

Um clássico bife suculento, coberto por um delicioso molho de tomate cremoso e ervas frescas. Uma receita simples e saborosa para o dia a dia, perfeita para um jantar especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Contrafilé - 1 kg, cortado em bifes grossos
Azeite - o suficiente para fritar
Tomates - 3 unidades, picados em cubos sem sementes
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Alho - 2 dentes, socados
Caldo de picanha em cubo - 1 unidade
Cebola - 1 unidade pequena, picada
Cebolinha - a gosto, picada
Orégano - a gosto
Água morna - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere os bifes de contrafilé com o alho, sal e pimenta-do-reino.
2Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os bifes até atingir o ponto desejado, sem deixar queimar ou grudar.
3Reserve os bifes e reserve o azeite da frigideira.
4Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue levemente.
5Acrescente os tomates picados, o caldo de picanha, o orégano e a água morna (a quantidade suficiente para formar um molho cremoso).
6Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e virar um creme, semelhante a um molho de tomate.
7Retorne os bifes à frigideira, cobrindo-os com o molho.
8Salpique cebolinha fresca picada e mais orégano a gosto.
9Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

20g

Proteínas

60g

120%

Gorduras

25g

36%

Fibras

16%

Sódio

500mg

22%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.