Bife à Espanhola com Molho Cremoso
Um clássico bife acebolado com um toque especial! Molho cremoso e saboroso, feito com maionese e açafrão, que garante um sabor único e inigualável.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 500 g, cortada em bifes
- Sal - 1 colher (chá)
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
- Água - 1/2 xícara (chá)
- Maionese - 1/2 xícara (chá)
- Açafrão-da-terra (cúrcuma) - 1 colher (chá)
- Pimentão vermelho - 1 unidade pequena, cortado em tiras finas
- Salsinha - a gosto, picada
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com sal.
- 2Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
- 3Frite os bifes por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar dos dois lados. Retire e reserve em local aquecido.
- 4Na mesma frigideira, em fogo baixo, adicione a cebola e o pimentão. Cozinhe até murcharem levemente.
- 5Adicione metade da água à frigideira e mexa para soltar os resíduos que ficaram no fundo.
- 6Incorpore a maionese e a água restante, misturando bem até obter um molho homogêneo.
- 7Adicione o açafrão e a salsinha, misturando delicadamente.
- 8Sirva o molho sobre os bifes ainda quentes.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
35g
50%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem representa uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.