Bife à Cavalo

Name: Bife à Cavalo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bifes de coxão mole - 6 unidades (aproximadamente 150g cada); Alho - 2 dentes amassados; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Ovos - 6 unidades; Cebola - 1/2 unidade, em rodelas; Molho de tomate - 1 xícara (chá); Óleo - o suficiente para fritar; Cebolinha fresca - a gosto, para decorar

Clássico da culinária brasileira, o Bife à Cavalo é um prato saboroso e fácil de preparar. Carne macia, coberta por um ovo frito e um toque de molho de tomate, uma combinação perfeita para um jantar especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Bifes de coxão mole - 6 unidades (aproximadamente 150g cada)
Alho - 2 dentes amassados
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Ovos - 6 unidades
Cebola - 1/2 unidade, em rodelas
Molho de tomate - 1 xícara (chá)
Óleo - o suficiente para fritar
Cebolinha fresca - a gosto, para decorar

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2Em uma frigideira, frite os ovos em óleo quente até ficarem com a gema ao seu ponto de preferência. Reserve.
3Na mesma frigideira, doure os bifes em óleo quente.
4Distribua as rodelas de cebola sobre os bifes.
5Coloque um ovo frito sobre cada bife.
6Regue com o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o molho reduzir levemente.
7Decore com cebolinha fresca picada e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

15g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

500mg

20%