Bife à Cavalo

Name: Bife à Cavalo
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades (aproximadamente 200g cada) Filés de alcatra; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; 2 colheres de sopa Azeite; 1 unidade, ralada em tiras finas Cenoura; 1 colher de sopa Margarina; 2 unidades Ovos; 1 pacote pequeno (aproximadamente 50g) Batata palha

Clássico bife à cavalo, suculento e saboroso, com o toque crocante da batata palha e a cremosidade dos ovos. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos.

Ingredientes

Filés de alcatra - 2 unidades (aproximadamente 200g cada)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Azeite - 2 colheres de sopa
Cenoura - 1 unidade, ralada em tiras finas
Margarina - 1 colher de sopa
Ovos - 2 unidades
Batata palha - 1 pacote pequeno (aproximadamente 50g)

Instruções

1.
Tempere os filés de alcatra com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Deixe descansar por 30 minutos.
2.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite os bifes até atingirem o ponto desejado.
3.
Enquanto os bifes fritam, derreta a margarina em outra frigideira pequena. Adicione as tiras de cenoura e refogue levemente até ficarem macias.
4.
Após os bifes estarem prontos, retire-os da frigideira e reserve.
5.
Em uma frigideira antiaderente, frite os ovos inteiros, sem mexer, até a clara estar firme e a gema ainda molinha.
6.
Em um prato, coloque um bife, por cima as cenouras refogadas, um ovo frito e finalize com a batata palha.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

50g
100%
Gorduras:

45g
64%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

2g
2%

Bife à Cavalo

Clássico bife à cavalo, suculento e saboroso, com o toque crocante da batata palha e a cremosidade dos ovos. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: