Beterraba Cozida com Vinagrete Simples

Name: Beterraba Cozida com Vinagrete Simples
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 maço (aproximadamente 500g) Beterrabas; 1/4 de unidade, picada Cebola; 1 colher de sopa rasa Açúcar; 2 colheres de sopa (de vinho branco ou de maçã) Vinagre

Beterrabas cozidas na pressão, macias e saborosas, finalizadas com um toque de vinagrete levemente adocicado. Um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas ou um prato vegetariano delicioso. Ideal para um almoço leve e nutritivo.

Ingredientes

Beterrabas - 1 maço (aproximadamente 500g)
Cebola - ¼ de unidade, picada
Açúcar - 1 colher de sopa rasa
Vinagre - 2 colheres de sopa (de vinho branco ou de maçã)

Instruções

1.
Lave bem as beterrabas e retire as folhas.
2.
Cozinhe as beterrabas em panela de pressão com água suficiente para cobri-las por aproximadamente 40 minutos após iniciar a pressão.
3.
Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente.
4.
Descasque as beterrabas ainda mornas e corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5cm de espessura.
5.
Em uma vasilha, misture as rodelas de beterraba com a cebola picada.
6.
Adicione o açúcar e o vinagre.
7.
Misture delicadamente para não desmanchar as rodelas de beterraba.
8.
Para intensificar o sabor, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

2g
2%
Gorduras:

1g
1%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

20mg
1%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho e tipo de beterraba, e do tipo de vinagre utilizado. Para valores mais precisos, recomenda-se análise nutricional em laboratório. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Beterraba Cozida com Vinagrete Simples

Beterrabas cozidas na pressão, macias e saborosas, finalizadas com um toque de vinagrete levemente adocicado. Um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas ou um prato vegetariano delicioso. Ideal para um almoço leve e nutritivo.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: