Berinjela Refogada Simples

Name: Berinjela Refogada Simples
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: berinjela - 2 unidades; cebola - 1 unidade média; alho - 2 dentes; azeite - 3 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - 2 colheres de sopa

Uma deliciosa e prática receita de berinjela refogada, perfeita para acompanhar suas refeições ou até mesmo como um prato principal leve e saudável.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

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Ingredientes

berinjela - 2 unidades
cebola - 1 unidade média
alho - 2 dentes
azeite - 3 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Comece lavando bem as berinjelas e cortando-as em cubos ou fatias, conforme sua preferência.
2Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
3Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4Adicione as berinjelas picadas à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem.
5Cozinhe as berinjelas por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias.
6Finalize com a salsinha picada e ajuste o tempero se necessário. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

180kcal (752kJ)

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

10%

Gorduras

10g

15%

Fibras

12g

48%

Sódio

300mg

13%