Berinjela Refogada Simples

Ingredientes

• berinjela - 2 unidades
• cebola - 1 unidade média
• alho - 2 dentes
• azeite - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsa picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Lave bem as berinjelas e corte-as em cubos ou rodelas, conforme sua preferência.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
3. 3.

   Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até que fiquem dourados.
4. 4.

   Junte a berinjela e misture bem, cozinhando por cerca de 10 minutos, até que ela fique macia.
5. 5.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Finalize com a salsa picada e sirva quente ou em temperatura ambiente.