Berinjela Refogada Rápida

Name: Berinjela Refogada Rápida
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: berinjela - 2 unidades médias; cebola - 1 unidade média; alho - 2 dentes; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - 2 colheres de sopa

A Berinjela Refogada Rápida é um prato leve e saboroso, ideal para acompanhar suas refeições. Com um toque de tempero, ela se transforma em um verdadeiro deleite!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

berinjela - 2 unidades médias
cebola - 1 unidade média
alho - 2 dentes
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Corte as berinjelas em cubos e reserve.
2Pique a cebola e o alho.
3Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.
4Acrescente os cubos de berinjela à frigideira e misture bem.
5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos ou até que as berinjelas estejam macias.
7Finalize com a salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

150kcal (628kJ)

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

Gorduras

11%

Fibras

32%

Sódio

250mg

11%