Name: Berinjela Refogada com Tomate
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades berinjela; 3 unidades tomate; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 3 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa salsa picada

1.

Lave bem as berinjelas e corte-as em cubos.

2.

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até ficar transparente.

3.

Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

4.

Coloque os cubos de berinjela na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.

Adicione os tomates picados e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.

Cozinhe por mais 10 minutos, até que a berinjela esteja macia e os tomates desmanchados.

7.

Finalize com a salsa picada e sirva quente.

Berinjela Refogada com Tomate

Delicie-se com esta berinjela refogada com tomate, uma combinação perfeita de sabores que traz frescor e leveza ao seu prato. Ideal para acompanhar carnes ou como um prato principal vegetariano.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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