Berinjela Refogada com Especiarias

Name: Berinjela Refogada com Especiarias
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades médias berinjela; 1 unidade média picada cebola; 3 dentes picados alho; 1 unidade picada pimentão vermelho; 2 unidades picadas tomate; 3 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 colher de chá cominho; a gosto coentro fresco

Uma deliciosa e aromática berinjela refogada com especiarias, perfeita para acompanhar pratos ou como um prato principal leve. Experimente essa explosão de sabores que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

Instruções

1.
Corte as berinjelas em cubos e coloque em uma tigela com água e sal por cerca de 15 minutos para retirar o amargor.
2.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
3.
Acrescente o pimentão e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.
4.
Escorra as berinjelas e adicione à panela, misturando bem com os outros ingredientes.
5.
Adicione o tomate picado, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino, cozinhando por cerca de 10 a 15 minutos, até as berinjelas ficarem macias.
6.
Finalize com coentro fresco picado e sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

120kcal (502kJ)
6%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

3g
6%
Gorduras:

7g
11%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

200mg
9%
Açúcares:

6g
7%

Berinjela Refogada com Especiarias

Uma deliciosa e aromática berinjela refogada com especiarias, perfeita para acompanhar pratos ou como um prato principal leve. Experimente essa explosão de sabores que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: