Berinjela Refogada com Cebola

Name: Berinjela Refogada com Cebola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: berinjela - 2 unidades médias; cebola - 1 unidade grande; alho - 2 dentes picados; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - 2 colheres de sopa

Uma deliciosa e saudável opção, a berinjela refogada com cebola traz sabor e aroma para suas refeições. Perfeita como acompanhamento ou prato principal, é fácil de fazer e agrada a todos.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

berinjela - 2 unidades médias
cebola - 1 unidade grande
alho - 2 dentes picados
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Lave bem as berinjelas e corte em cubos médios, mantendo a casca.
2Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada.
3Refogue a cebola até ficar transparente, em seguida adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
4Junte os cubos de berinjela à panela e misture bem.
5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a berinjela esteja macia.
6Finalize com a salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

150kcal (627kJ)

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

Gorduras

12%

Fibras

10g

40%

Sódio

200mg