Berinjela Recheada na Airfryer

Berinjela Recheada na Airfryer

Deliciosas berinjelas recheadas com um saboroso mix de ingredientes, preparadas na airfryer para uma textura crocante e saudável. Perfeitas para um jantar leve e repleto de sabor!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • berinjela - 2 unidades
  • carne moída - 300 gramas
  • cebola picada - 1 unidade
  • alho picado - 2 dentes
  • tomate picado - 1 unidade
  • pimentão vermelho picado - 1/2 unidade
  • queijo ralado - 100 gramas
  • azeite de oliva - 1 colher de sopa
  • sal - a gosto
  • pimenta-do-reino - a gosto
  • salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

  1. 1Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire um pouco da polpa com uma colher, formando um barco.
  2. 2Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. 3Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem cozida, depois acrescente o tomate, o pimentão e a polpa da berinjela picada.
  4. 4Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Cozinhe por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
  5. 5Recheie as metades das berinjelas com a mistura de carne e finalize com o queijo ralado por cima.
  6. 6Coloque as berinjelas recheadas na airfryer a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam douradas e o queijo derretido.
  7. 7Sirva quente e aproveite!
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Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

20g

7%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

7g

28%

Sódio

600mg

26%

Açúcares

5g

6%