Berinjela de forno fácil da Cris

Ingredientes

• berinjela - 2 unidades
• azeite de oliva - 4 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• tomate - 2 unidades
• cebola - 1 unidade
• alho - 2 dentes
• salsa picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Corte as berinjelas em rodelas finas e coloque em uma tigela.
3. 3.

   Adicione o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem para temperar as berinjelas.
4. 4.

   Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela e, em seguida, adicione camadas de tomate fatiado, cebola picada e alho picado.
5. 5.

   Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de berinjela.
6. 6.

   Cubra com o queijo parmesão ralado e polvilhe a salsa picada por cima.
7. 7.

   Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que a berinjela esteja macia e o queijo dourado.
8. 8.

   Sirva quente e aproveite!