Berinjela com Leite de Coco

Name: Berinjela com Leite de Coco
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades berinjela; 400 ml leite de coco; 1 unidade média cebola; 2 dentes alho; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa salsinha picada

A Berinjela com Leite de Coco é um prato irresistível que combina a suavidade da berinjela com o sabor exótico do leite de coco. Uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

Instruções

1.
Lave bem as berinjelas e corte-as em cubos. Reserve.
2.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até ficar transparente.
3.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
4.
Coloque os cubos de berinjela na panela e refogue por cerca de 5 minutos, até que comecem a murchar.
5.
Despeje o leite de coco na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que a berinjela esteja macia.
6.
Finalize com a salsinha picada e sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

5g
10%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

350mg
15%
Açúcares:

5g
6%

Berinjela com Leite de Coco

A Berinjela com Leite de Coco é um prato irresistível que combina a suavidade da berinjela com o sabor exótico do leite de coco. Uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: