Berinjela Assada da Elena

Name: Berinjela Assada da Elena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: berinjelas - 1 ou 2, fatiadas com espessura de aproximadamente 1 cm; óleo - suficiente para untar a forma; sal - a gosto; catchup ou molho pronto - suficiente para cobrir levemente as berinjelas; queijo mussarela - 200 g, em fatias; molho de alho - a gosto; orégano - a gosto

Uma deliciosa berinjela assada, coberta com queijo e temperos que realçam seu sabor. Simples de preparar, essa receita é perfeita para acompanhar suas refeições ou como prato principal leve.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

berinjelas - 1 ou 2, fatiadas com espessura de aproximadamente 1 cm
óleo - suficiente para untar a forma
sal - a gosto
catchup ou molho pronto - suficiente para cobrir levemente as berinjelas
queijo mussarela - 200 g, em fatias
molho de alho - a gosto
orégano - a gosto

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 250°C.
2Unte uma forma retangular grande com o óleo.
3Salpique sal na forma, como se estivesse temperando batatas fritas.
4Coloque as fatias de berinjela na forma, garantindo que cubram todos os espaços.
5Tempere as berinjelas com mais sal a gosto e adicione o molho de alho também a gosto.
6Espalhe um pouco de catchup ou molho pronto sobre as berinjelas, conforme sua preferência.
7Cubra as berinjelas com as fatias de queijo mussarela, garantindo que todas estejam cobertas.
8Polvilhe o orégano a gosto sobre o queijo.
9Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para dentro.
10Leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
11Após 20 minutos, retire o papel alumínio, reduza a temperatura para 200°C e deixe assar por mais 40 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

20g

Proteínas

18g

24%

Gorduras

22g

34%

Fibras

24%

Sódio

800mg

35%