Berinjela Assada com Azeitonas e Pimentão

Name: Berinjela Assada com Azeitonas e Pimentão
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 a 4 unidades berinjela; a gosto cebola; a gosto alho frito; a gosto azeitonas verdes; a gosto azeitonas pretas; a gosto pimentão verde; a gosto azeite de oliva; a gosto sal

Uma deliciosa combinação de berinjela assada, realçada por azeitonas e pimentão, perfeita como acompanhamento ou prato principal leve. Uma receita que traz o sabor do Brasil para a sua mesa.

Ingredientes

Instruções

1.
Preaqueça o forno a 180°C.
2.
Lave e corte as berinjelas em tiras. Reserve.
3.
Pique a cebola e o pimentão verde em pedaços pequenos.
4.
Em uma tigela grande, misture as berinjelas, a cebola, o alho frito, as azeitonas verdes e pretas, e o pimentão.
5.
Transfira a mistura para uma assadeira e regue com azeite de oliva a gosto.
6.
Misture tudo novamente na assadeira, garantindo que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
7.
Adicione sal a gosto e regue com mais um fio de azeite.
8.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos, até que as berinjelas estejam macias e levemente douradas.
9.
Se necessário, regue com mais azeite durante o cozimento.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

5g
10%
Gorduras:

12g
18%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

400mg
17%
Açúcares:

4g
4%

Berinjela Assada com Azeitonas e Pimentão

Uma deliciosa combinação de berinjela assada, realçada por azeitonas e pimentão, perfeita como acompanhamento ou prato principal leve. Uma receita que traz o sabor do Brasil para a sua mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: