Berinjela Assada ao Molho de Tomate
Uma berinjela assada suculenta e saborosa, com um toque especial de tempero e mussarela derretida. Receita simples e perfeita para um jantar leve e delicioso. Ideal para um acompanhamento ou prato principal vegetariano.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Berinjelas médias - 2 unidades
- Cebola grande - 1 unidade
- Tomates médios - 2 unidades
- Molho de tomate - 1/2 xícara
- Tempero pronto (tipo Sazón) - 2 envelopes
- Mussarela ralada - 300g
- Azeite - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Lave bem as berinjelas, a cebola e os tomates.
- 3Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente 1cm de espessura.
- 4Corte a cebola e os tomates em rodelas.
- 5Unte um refratário médio com azeite.
- 6Faça a primeira camada: disponha as fatias de berinjela no fundo do refratário. Polvilhe com um envelope de tempero pronto.
- 7Sobre as berinjelas, coloque metade das rodelas de cebola, depois metade das rodelas de tomate e, por fim, metade do molho de tomate.
- 8Cubra com metade da mussarela ralada.
- 9Repita o procedimento para a segunda camada.
- 10Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- 11Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
- 12Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até a mussarela estar dourada e o molho borbulhando.
- 13Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
15g
10%
Gorduras
18g
26%
Fibras
6g
24%
Sódio
800mg
33%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas de ingredientes utilizadas e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita.