Berinjela Assada à Moda Elena

Name: Berinjela Assada à Moda Elena
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres (sopa) Vinagre; 2 unidades Berinjelas; 2 colheres (sopa) Queijo parmesão ralado; 200 g Mussarela ralada; 100 g Molho de tomate; 1 colher (sopa) Sal; a gosto Orégano

A berinjela assada à moda Elena é uma deliciosa combinação de camadas de berinjela, queijo e molho de tomate, perfeita para um prato leve e saboroso. Ideal para acompanhar suas refeições ou como um prato principal vegetariano.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, coloque bastante água para ferver e adicione o vinagre e o sal.
2.
Corte as berinjelas em rodelas grossas e insira-as na água fervente.
3.
Cozinhe as berinjelas por cerca de 10 minutos até que fiquem macias.
4.
Escorra as berinjelas e reserve.
5.
Em uma forma, faça camadas intercaladas: comece com uma camada de berinjelas, seguida por uma camada de queijo mussarela, uma camada de molho de tomate, mais uma camada de queijo mussarela e finalize com mais um pouco de molho.
6.
Salpique orégano por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
7.
Sirva quente e, se desejar, pode adicionar camadas de presunto e azeitonas para decorar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

320kcal (1342kJ)
16%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

18g
36%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

6g
7%

Berinjela Assada à Moda Elena

A berinjela assada à moda Elena é uma deliciosa combinação de camadas de berinjela, queijo e molho de tomate, perfeita para um prato leve e saboroso. Ideal para acompanhar suas refeições ou como um prato principal vegetariano.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: