Berinjela à Parmegiana (sem fritura)

Name: Berinjela à Parmegiana (sem fritura)
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades berinjelas grandes; a gosto sal; a gosto vinagre; a gosto azeite; a gosto pimenta-do-reino; 1 unidade cebola; 300 g carne moída; a gosto molho de tomate; 350 g queijo mussarela; a gosto orégano; a gosto queijo parmesão ralado

Descubra a deliciosa Berinjela à Parmegiana, uma opção saudável e saborosa, perfeita para quem deseja saborear um prato tradicional sem fritura. Camadas de berinjela, carne moída e queijos gratinados tornam esta receita irresistível.

Ingredientes

Instruções

1.
Corte as berinjelas em fatias longitudinais. Coloque-as em uma peneira grande, formando camadas, e salpique sal e um pouco de vinagre entre as camadas. Deixe escorrendo por 40 minutos, apertando ocasionalmente para liberar a água da berinjela.
2.
Preaqueça o forno a 200°C. Distribua as fatias de berinjela em uma assadeira, sem sobrepor, e tempere com pimenta-do-reino e um fio de azeite. Asse por 10 minutos e reserve.
3.
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione a carne moída e cozinhe por cerca de 20 minutos, até dourar. Acrescente o molho de tomate e tempere a gosto.
4.
Em uma assadeira média, coloque uma camada de molho no fundo, seguida de uma camada de berinjela reservada. Adicione uma camada de queijo mussarela, regue com azeite e polvilhe orégano. Repita as camadas até finalizar com a mussarela e queijo parmesão ralado por cima.
5.
Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

20g
7%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Berinjela à Parmegiana (sem fritura)

Descubra a deliciosa Berinjela à Parmegiana, uma opção saudável e saborosa, perfeita para quem deseja saborear um prato tradicional sem fritura. Camadas de berinjela, carne moída e queijos gratinados tornam esta receita irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: