Berinjela à Milanesa

Name: Berinjela à Milanesa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: berinjela média - 2 unidades; ovos - 3 unidades; farinha de rosca - a gosto; sal - a gosto

A Berinjela à Milanesa é uma deliciosa opção de acompanhamento ou entrada, trazendo um sabor irresistível e uma crocância que agrada a todos. Perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

berinjela média - 2 unidades
ovos - 3 unidades
farinha de rosca - a gosto
sal - a gosto

Modo de Preparo

1Corte as berinjelas em rodelas finas, com aproximadamente 1 cm de espessura.
2Polvilhe sal sobre as rodelas de berinjela e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que soltem um pouco de água.
3Em uma tigela, bata os ovos até que fiquem homogêneos.
4Passe as rodelas de berinjela na farinha de rosca, em seguida nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
5Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira em fogo baixo.
6Frite as rodelas de berinjela empanadas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
7Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1342kJ)

16%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

12g

24%

Gorduras

18g

28%

Fibras

32%

Sódio

400mg

17%