Berinjela à Milanesa

Name: Berinjela à Milanesa
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 berinjelas médias; a gosto sal; 1 xícara farinha de trigo; 2 ovos; 1 xícara farinha de rosca; quantidade suficiente óleo para fritar; a gosto pimenta-do-reino

Crocante por fora e macia por dentro, a Berinjela à Milanesa é um prato irresistível que combina sabor e textura. Perfeita para acompanhar suas refeições ou ser servida como um petisco!

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Ingredientes

Instruções

1.
Lave bem as berinjelas e corte em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
2.
Coloque as rodelas em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos para que soltem um pouco de líquido.
3.
Em três pratos rasos, coloque a farinha de trigo em um, os ovos batidos no segundo e a farinha de rosca no terceiro.
4.
Passe cada rodela de berinjela primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
5.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, frite as rodelas de berinjela até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
6.
Retire as berinjelas da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7.
Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência ou como aperitivo.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

18g
28%
Fibras:

7g
28%
Sódio:

400mg
17%
Açúcares:

6g
7%

Berinjela à Milanesa

Crocante por fora e macia por dentro, a Berinjela à Milanesa é um prato irresistível que combina sabor e textura. Perfeita para acompanhar suas refeições ou ser servida como um petisco!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: