Beringelas Fritas
Rodelas de berinjela crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com ervas frescas e um toque de sal. Uma entrada deliciosa e fácil de preparar, perfeita para acompanhar um bom feijão tropeiro.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Beringelas grandes - 2 unidades
- Farinha de trigo - 2 xícaras
- Óleo para fritura - O suficiente
- Sal - A gosto
- Temperos a gosto (opcional) - A gosto
Modo de Preparo
- 1Lave e corte as beringelas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- 2Tempere as rodelas de berinjela com sal e os temperos de sua preferência. Deixe descansar por 10 minutos para o sal puxar a umidade.
- 3Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 4Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar as beringelas.
- 5Frite as rodelas de berinjela em pequenas porções, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela, até que estejam douradas e crocantes. Isso levará cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- 6Retire as beringelas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7Sirva imediatamente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
12g
18%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de berinjela, quantidade de óleo utilizada na fritura e dos temperos adicionados. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de todos os ingredientes utilizados. A porcentagem (%) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.