Beringela à Parmegiana

Name: Beringela à Parmegiana
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades médias Beringelas; 4 unidades grandes, fatiados Tomates; 2 unidades médias, fatiadas Cebola; 1 unidade, em tiras Pimentão vermelho; 1 unidade, em tiras Pimentão amarelo; 200g, em fatias grossas Mussarela; 100g, sem caroço Azeitonas verdes; a gosto Manjericão fresco; a gosto Orégano; a gosto Sal; a gosto Azeite de oliva; a gosto Alho frito; a gosto Molho inglês; a gosto Molho de pimenta

Uma berinjela suculenta e saborosa, gratinada com mussarela e um toque especial de ervas frescas. Receita perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Sabor inigualável da culinária brasileira.

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.
Corte as beringelas ao comprido em fatias de aproximadamente 1cm de espessura.
3.
Coloque as fatias de berinjela em uma vasilha com água e um pouco de vinagre por 10 minutos para retirar o amargor. Escorra bem.
4.
Em uma saladeira, misture os tomates fatiados, a cebola em rodelas, os pimentões em tiras e as azeitonas.
5.
Tempere a salada com orégano, sal, azeite, alho frito, molho inglês e molho de pimenta a gosto.
6.
Em um refratário médio, disponha as fatias de berinjela, intercalando com a salada temperada. Regue com azeite de oliva.
7.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
8.
Retire o papel alumínio, adicione as fatias de mussarela sobre a berinjela e volte ao forno por mais 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
9.
Decore com manjericão fresco antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

55g
18%
Proteínas:

18g
20%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Beringela à Parmegiana

Uma berinjela suculenta e saborosa, gratinada com mussarela e um toque especial de ervas frescas. Receita perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Sabor inigualável da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: