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Bentô Cake de Chocolate

Bentô Cake de Chocolate

Delicioso bolo fofinho de baunilha, recheado com um irresistível brigadeiro cremoso e coberto com uma generosa camada de buttercream. Perfeito para festas e ocasiões especiais!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Ovos - 3 unidades
  • Açúcar - 1/2 xícara (100g)
  • Óleo - 2 colheres (sopa)
  • Leite quente - 1/2 xícara
  • Farinha de trigo - 3/4 xícara (90g)
  • Fermento em pó - 1 colher (sopa)
  • Sal - 1 pitada
  • Leite condensado - 1 xícara (395g)
  • Achocolatado - 5 colheres (sopa)
  • Manteiga sem sal (para o brigadeiro) - 3 colheres (sopa)
  • Creme de leite - 1 xícara (200g)
  • Manteiga sem sal (para a cobertura) - 1/2 xícara (100g)
  • Açúcar de confeiteiro - 1 xícara (120g)
  • Leite (para a cobertura) - 1 colher (sopa)
  • Essência de baunilha - 2 colheres (chá)

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2Em uma vasilha, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
  3. 3Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos, até obter um creme fofo e consistente.
  4. 4Diminua a velocidade da batedeira e adicione o óleo e o leite quente aos poucos, batendo até misturar bem. Adicione a essência de baunilha.
  5. 5Adicione os ingredientes secos à massa, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.
  6. 6Unte uma forma pequena para bolo e despeje a massa.
  7. 7Asse por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
  8. 8Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  9. 9Enquanto isso, prepare o recheio de brigadeiro: em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado e o achocolatado.
  10. 10Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
  11. 11Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
  12. 12Prepare a cobertura de buttercream: na batedeira, bata a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  13. 13Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo até incorporar completamente.
  14. 14Adicione o leite e a essência de baunilha, batendo até obter um creme homogêneo.
  15. 15Corte o bolo ao meio horizontalmente.
  16. 16Umedeça a base do bolo com leite ou calda de sua preferência.
  17. 17Espalhe uma camada generosa do brigadeiro sobre a base do bolo.
  18. 18Cubra com a outra metade do bolo, umedecendo-a também.
  19. 19Passe uma fina camada de buttercream sobre todo o bolo para cobrir imperfeições.
  20. 20Cubra com o restante do buttercream, alisando com uma espátula.
  21. 21Decore com o buttercream restante usando um saco de confeitar, se desejar.
  22. 22Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

800kcal (3350kJ)

40%

Carboidratos

100g

33%

Proteínas

10g

10%

Gorduras

45g

64%

Fibras

2g

8%

Sódio

200mg

10%

Açúcares

70g

77%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.