Bem-Casados Tradicionais: Receita Simples

Ingredientes

• Doce de leite - 500 gramas
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Farinha de trigo - 8 colheres (sopa)
• Açúcar - 8 colheres (sopa)
• Ovos - 7 unidades
• Cravo-da-índia - 20 unidades
• Açúcar de confeiteiro - 300 gramas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, bata as gemas por 5 minutos.
4. 4.

   Adicione o açúcar às gemas, aos poucos, batendo até obter um creme esbranquiçado.
5. 5.

   Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha de trigo, intercalando com as claras em neve, e o fermento em pó.
6. 6.

   Misture até obter uma massa homogênea.
7. 7.

   Unte e forre uma forma de 30 x 60 cm com papel manteiga.
8. 8.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
10. 10.

    Enquanto isso, prepare o chá de cravo: ferva 1/2 litro de água com 3 colheres (sopa) de açúcar e os cravos. Retire do fogo, coe e reserve.
11. 11.

    Em uma vasilha, coloque o açúcar de confeiteiro.
12. 12.

    Retire a massa da forma e, sobre uma superfície limpa, umedeça-a levemente com o chá de cravo usando uma colher.
13. 13.

    Corte a massa em quadrados de 5cm x 5cm.
14. 14.

    Recheie cada quadrado com doce de leite e cubra com outro quadrado.
15. 15.

    Passe os Bem-Casados levemente no chá de cravo restante e, em seguida, no açúcar de confeiteiro.
16. 16.

    Embrulhe individualmente em papel próprio para doces e decore com fitas de cetim.