Bem-Casados Tradicionais: Receita Caseira

Ingredientes

• Farinha de trigo - ½ xícara (chá)
• Açúcar - ½ xícara (chá)
• Ovos - 6 unidades
• Creme de leite - 1 lata
• Leite condensado - 1 lata
• Açúcar de confeiteiro - 500 gramas
• Água - 100 mililitros
• Fermento químico em pó - 1 colher (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 250°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
3. 3.

   Sem desligar a batedeira, adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme e brilhante.
4. 4.

   Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
5. 5.

   Incorpore o fermento em pó delicadamente.
6. 6.

   Adicione a farinha de trigo peneirada, misturando com movimentos suaves e envolventes.
7. 7.

   Unte e enfarinhe uma forma retangular (aproximadamente 25cm x 40cm).
8. 8.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
10. 10.

    Corte a massa em círculos de 5cm de diâmetro e corte cada círculo ao meio, horizontalmente, formando duas partes.
11. 11.

    Em uma panela, em fogo baixo, cozinhe o leite condensado e o creme de leite, mexendo sem parar, até formar um brigadeiro consistente que solte do fundo da panela.
12. 12.

    Recheie os discos de massa com uma colher de sobremesa do brigadeiro.
13. 13.

    Em uma panela pequena, ferva a água e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo até formar uma calda homogênea e brilhante.
14. 14.

    Mergulhe cada bem-casado na calda, deixando escorrer o excesso.
15. 15.

    Deixe os bem-casados secarem sobre papel manteiga por pelo menos 6 horas.
16. 16.

    Embale os bem-casados em papel celofane e finalize com um laço de fita.