Bauru de Forno

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Óleo - 1 ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 1 ½ xícara (chá)
• Leite - 1 ½ xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Caldo de legumes - 1 tablete
• Mussarela - 200 g
• Presunto - 200 g
• Azeitonas picadas - a gosto
• Orégano - a gosto
• Tomate picadinho - 1 unidade
• Farinha de rosca - ½ xícara (chá)
• Queijo parmesão ralado - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
3. 3.

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o leite e o caldo de legumes por aproximadamente 4 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Despeje a massa em uma tigela grande. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher, apenas até incorporar.
5. 5.

   Despeje metade da massa na forma untada.
6. 6.

   Cubra com o presunto, o tomate picadinho, as azeitonas e o orégano.
7. 7.

   Distribua a mussarela por cima.
8. 8.

   Cubra com o restante da massa.
9. 9.

   Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.
10. 10.

    Polvilhe a mistura de farinha de rosca e queijo parmesão sobre a massa.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o bauru esteja assado por dentro. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, está pronto.
12. 12.

    Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva.