Bauru Assado ao Forno

Ingredientes

• Leite de coco - 200 ml
• Ovos - 3 unidades
• Leite - 2 xícaras (chá) - 500 ml
• Óleo - 1 xícara (chá) - 250 ml
• Farinha de trigo - 1 ½ xícara (chá)
• Amido de milho - 3 colheres (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Sal - a gosto
• Cebola média - 1 unidade
• Azeitonas verdes - 10 unidades
• Molho de tomate - 1 xícara (chá)
• Presunto picado - 250 g
• Mussarela picada - 300 g
• Orégano - 1 colher (sopa)
• Margarina - a gosto
• Farinha de trigo - para untar
• Queijo parmesão ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a temperatura média.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata o leite de coco, os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Reserve a massa.
4. 4.

   Pique a cebola e as azeitonas verdes.
5. 5.

   Em uma tigela, misture a cebola picada, as azeitonas, o molho de tomate, o orégano e o sal.
6. 6.

   Reserve o recheio.
7. 7.

   Unte uma forma retangular (28 cm x 19 cm x 5 cm) com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
8. 8.

   Despeje metade da massa na forma preparada.
9. 9.

   Espalhe o recheio sobre a massa.
10. 10.

    Cubra com o presunto e a mussarela picados.
11. 11.

    Despeje o restante da massa sobre o recheio.
12. 12.

    Salpique queijo parmesão ralado e orégano a gosto.
13. 13.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.