Batatinhas Deliciosas ao Molho de Coentro e Limão

Name: Batatinhas Deliciosas ao Molho de Coentro e Limão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batatas bolinha - 500 g; Coentro picado - 1/2 xícara de chá; Cebolinha picada - 1/2 xícara de chá; Suco de limão - 1/2 xícara de chá; Azeite - 1/2 xícara de chá; Cebola pequena picada - 1 unidade; Sal - a gosto

Batatinhas bolinha cozidas al dente e envolvidas em um saboroso molho cremoso de coentro, limão e cebola. Uma entrada perfeita para festas ou um acompanhamento irresistível para carnes grelhadas. Ideal para preparar com antecedência!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Batatas bolinha - 500 g
Coentro picado - 1/2 xícara de chá
Cebolinha picada - 1/2 xícara de chá
Suco de limão - 1/2 xícara de chá
Azeite - 1/2 xícara de chá
Cebola pequena picada - 1 unidade
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe as batatas bolinha em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes ao toque (al dente). Escorra bem.
2Em um liquidificador, bata o coentro, a cebolinha, o suco de limão, o azeite, a cebola picada e o sal.
3Despeje o molho sobre as batatas bolinha em um refratário, misturando delicadamente.
4Cubra o refratário e leve à geladeira por 1 a 2 dias para que os sabores se misturem e intensifiquem.
5Sirva gelado.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

Gorduras

25g

36%

Fibras

16%

Sódio

200mg

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, seria necessário uma análise nutricional completa em laboratório. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.