Batatinhas crocantes ao manjericão
Um petisco simples e saboroso, perfeito para um happy hour ou como acompanhamento. Batatinhas macias por dentro e crocantes por fora, temperadas com um toque especial de manjericão.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas pequenas - 1 kg
- Manjericão seco - 4 colheres de sopa
- Vinagre branco - 1/5 de xícara (50ml)
- Sal - 1 colher de sopa rasa
- Óleo de soja - O suficiente para fritura
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias, mas firmes ao toque (cerca de 15-20 minutos).
- 2Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco. Em seguida, descasque-as.
- 3Em uma tigela, tempere as batatas com o sal, o manjericão seco e o vinagre. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos.
- 4Aqueça o óleo de soja em uma panela grande em fogo médio-alto. O óleo estará pronto quando um pedaço de batata jogado nele começar a fritar imediatamente.
- 5Frite as batatas em pequenas porções, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela, até que estejam douradas e crocantes (cerca de 5-7 minutos).
- 6Retire as batatas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7Sirva as batatinhas crocantes ainda quentes.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
2g
4%
Gorduras
12g
17%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho das batatas, tipo de óleo utilizado e quantidade de sal e manjericão adicionados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição exata dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.