Batatinhas ao molho

Ingredientes

• batatinhas pequenas - 500 gramas
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• tomate picado - 1 unidade
• creme de leite - 200 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatinhas em água salgada até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3. 3.

   Adicione o alho e o tomate, cozinhando até o tomate desmanchar.
4. 4.

   Misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por alguns minutos.
5. 5.

   Incorpore as batatinhas ao molho, misturando bem para que fiquem envolvidas.
6. 6.

   Finalize com a salsinha picada e sirva quente.