Batatinha Calabresa ao Molho

Name: Batatinha Calabresa ao Molho
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batatinhas tipo calabresa - 2 kg; bacon picado - 400 g; cebolas grandes picadas - 3 unidades; caldos de legumes - 2 unidades; azeite - 3 xícaras; vinagre branco - 3 xícaras; azeitonas verdes fatiadas - 200 g; salsinha desidratada - 2 pacotes; pimenta calabresa - 5 colheres de sopa

Essa deliciosa Batatinha Calabresa ao Molho é perfeita para acompanhar suas refeições. Com um sabor marcante e temperos que se destacam, é uma receita que conquista a todos, especialmente se preparada um dia antes.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

batatinhas tipo calabresa - 2 kg
bacon picado - 400 g
cebolas grandes picadas - 3 unidades
caldos de legumes - 2 unidades
azeite - 3 xícaras
vinagre branco - 3 xícaras
azeitonas verdes fatiadas - 200 g
salsinha desidratada - 2 pacotes
pimenta calabresa - 5 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Inicie lavando bem as batatinhas e, em seguida, fure-as com um garfo.
2Cozinhe as batatinhas em uma panela grande com bastante água e sal até que fiquem macias, aproximadamente 15 minutos.
3Enquanto as batatinhas cozinham, prepare o refogado. Em uma frigideira grande, frite o bacon picado até que esteja dourado.
4Adicione as cebolas picadas e refogue até que fiquem transparentes.
5Incorpore as azeitonas fatiadas, os caldos de legumes, a salsinha desidratada e a pimenta calabresa ao refogado. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
6Quando as batatinhas estiverem cozidas, escorra e adicione-as ao refogado ainda quentes.
7Cubra as batatinhas com o azeite e o vinagre, e deixe ferver por 5 minutos para que absorvam os sabores.
8Para um sabor ainda mais intenso, recomenda-se preparar a receita um dia antes e deixar na geladeira para curtir os temperos.

Informações Nutricionais

Calorias

400kcal (1674kJ)

20%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

10g

13%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%