Batatas Salteadas com Pancetta e Alecrim
Um acompanhamento saboroso e fácil de preparar! Batatas macias e levemente crocantes, realçadas pelo aroma do alecrim e o sabor defumado da pancetta. Perfeito para um jantar especial ou um almoço descontraído.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Mini batatas - 400g
- Água - 8 xícaras
- Pancetta - 6 fatias
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Cebolinha - a gosto
- Alecrim - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Sal - 1 pitada
Modo de Preparo
- 1Lave bem as mini batatas e corte-as em cubos ou rodelas, de acordo com sua preferência.
- 2Cozinhe as batatas em uma panela com água e uma pitada de sal por 20 minutos, ou até ficarem macias, porém firmes ao dente. Escorra e reserve.
- 3Enquanto isso, corte a pancetta em cubos pequenos.
- 4Pique finamente a cebolinha e o alecrim.
- 5Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- 6Adicione a pancetta e cozinhe até ficar crocante, aproximadamente 5 minutos.
- 7Junte as batatas cozidas, a cebolinha, o alecrim e a pimenta-do-reino à frigideira.
- 8Misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até as batatas dourarem levemente.
- 9Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a utilização de tabelas de composição de alimentos específicas para cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.