Batatas Recheadas com Frios

Ingredientes

• batatas médias - 4 unidades
• presunto picado - 150 gramas
• queijo muçarela picado - 150 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• creme de leite - 200 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Lave bem as batatas e cozinhe em água fervente até ficarem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
3. 3.

   Corte uma tampa na parte superior de cada batata e retire um pouco da polpa com uma colher, tomando cuidado para não furar a casca.
4. 4.

   Em uma tigela, misture a polpa retirada das batatas, o presunto, a muçarela, a cebola, o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha até formar um recheio homogêneo.
5. 5.

   Recheie as batatas com a mistura e coloque-as em uma assadeira.
6. 6.

   Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima de cada batata.
7. 7.

   Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.