Batatas Recheadas ao Queijo

Name: Batatas Recheadas ao Queijo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batatas médias - 4 unidades; Queijo ralado (mussarela ou parmesão) - 60g; Manteiga - 30g; Leite - 5 colheres (sopa); Óleo vegetal - 1 colher (sopa); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto

Deliciosas batatas assadas, recheadas com um cremoso queijo derretido. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar rápido e aconchegante.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Batatas médias - 4 unidades
Queijo ralado (mussarela ou parmesão) - 60g
Manteiga - 30g
Leite - 5 colheres (sopa)
Óleo vegetal - 1 colher (sopa)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2Fure as batatas com um garfo em diversos pontos.
3Pincele as batatas inteiras com óleo.
4Coloque as batatas em uma assadeira e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam macias.
5Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco.
6Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento.
7Com uma colher, retire cuidadosamente a polpa das batatas, deixando uma borda de aproximadamente 1cm.
8Amasse a polpa em uma tigela com a manteiga, o leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta até obter um purê cremoso.
9Recheie as metades das batatas com a mistura de purê.
10Polvilhe queijo ralado sobre o recheio.
11Retorne as batatas à assadeira e asse por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

10g

10%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

400mg

18%