Batatas Gratinadas à Grega

Ingredientes

• Batatas - 500g, em rodelas finas
• Sal - ½ colher (chá)
• Creme de Leite - 1 lata
• Caldo de Galinha - 1 tablete
• Ervilhas - ½ xícara (chá)
• Uvas Passas Pretas - ½ xícara (chá)
• Cenoura - ½ xícara (chá), em cubos pequenos
• Pimentão Verde - ½ unidade, em cubos
• Queijo Prato - 1 xícara (chá) (100g), ralado
• Queijo Parmesão - 2 colheres (sopa), ralado
• Azeite - o suficiente para untar

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em banho-maria, aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Retire do fogo e misture o caldo de galinha esfarelado.
3. 3.

   Adicione as ervilhas, as uvas passas, a cenoura e o pimentão ao creme de leite. Misture bem e reserve.
4. 4.

   Unte um refratário quadrado (22 x 22 cm) com azeite.
5. 5.

   Distribua metade das batatas no refratário.
6. 6.

   Cubra com metade do creme de leite e polvilhe com metade do queijo prato.
7. 7.

   Arrume o restante das batatas sobre o creme de leite e o queijo.
8. 8.

   Cubra com o restante do creme de leite.
9. 9.

   Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
10. 10.

    Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 30 minutos, ou até gratinar.