Batatas Fritas Sequinhas
Batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro, um clássico aperitivo brasileiro! O segredo? Um toque de amido de milho para garantir a textura perfeita. Ideal para acompanhar aquele churrasquinho ou um bom chope gelado.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2-3 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 500g, descascadas e cortadas em palitos
- Óleo vegetal - o suficiente para fritura
- Amido de milho - 1/2 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Corte as batatas em palitos finos e uniformes. Seque-as muito bem com papel toalha, removendo o máximo de umidade.
- 2Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar as batatas.
- 3Retire cerca de 1/2 xícara de óleo quente da frigideira e misture com o amido de milho até formar uma pasta.
- 4Adicione a mistura de amido de milho ao óleo restante na frigideira.
- 5Frite as batatas em pequenas porções, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira, até que estejam douradas e crocantes. Isso levará de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos palitos.
- 6Retire as batatas com uma escumadeira e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- 7Sirva imediatamente e bom apetite!
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de batata, óleo utilizado e quantidade de óleo absorvida durante a fritura. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional em laboratório. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.