Batatas Empanadas com Queijo e Macarrão
Deliciosas batatas cozidas, empanadas em uma crocante mistura de farinha de rosca, macarrão e queijo. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um lanche ou acompanhamento.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas médias - 2 unidades (cerca de 500g)
- Ovos - 1 unidade
- Macarrão cabelo de anjo - 50g (um punhado)
- Farinha de rosca - 1 xícara (chá)
- Queijo ralado - 1/2 xícara (chá)
- Sal - a gosto
- Óleo para fritura - o suficiente
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 2Escorra as batatas e deixe esfriar completamente.
- 3Descasque as batatas e amasse-as levemente com um garfo.
- 4Em um prato raso, bata o ovo com um garfo.
- 5Em outro prato raso, misture a farinha de rosca, o macarrão cabelo de anjo quebrado, o queijo ralado e o sal.
- 6Passe cada batata no ovo batido, certificando-se de que esteja bem coberta.
- 7Em seguida, empane as batatas na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura fixe bem.
- 8Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto.
- 9Frite as batatas empanadas em porções, até que estejam douradas e crocantes (cerca de 3-4 minutos de cada lado).
- 10Retire as batatas do óleo e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- 11Sirva imediatamente, polvilhando com um pouco mais de queijo ralado, se desejar.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
12g
18%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%