Batatas Douradas na Manteiga
Deliciosas batatas, cozidas al dente e finalizadas com um toque especial de manteiga e óleo, resultando em uma textura macia por dentro e crocante por fora. Um acompanhamento perfeito para qualquer refeição.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 1 kg
- Óleo vegetal - 1/2 xícara (120ml)
- Manteiga - 1 colher (sopa)
- Sal grosso - a gosto
Modo de Preparo
- 1Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas, de aproximadamente 1 cm de espessura.
- 2Cozinhe as batatas em água fervente com sal grosso até que estejam cozidas, mas ainda firmes ao toque (al dente). Aproximadamente 10-15 minutos.
- 3Escorra bem as batatas e imediatamente mergulhe-as em uma tigela com 1 litro de água gelada para interromper o cozimento.
- 4Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.
- 5Adicione as batatas à frigideira e frite-as, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas dos dois lados. Aproximadamente 10-12 minutos.
- 6Retire as batatas da frigideira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
2g
4%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de batata, óleo vegetal e manteiga utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição exata dos ingredientes. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 kcal.