Batatas Cremosas ao Forno

Ingredientes

• Batatas grandes - 5 ou 6, descascadas e cortadas em cubos pequenos
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Caldo de legumes - 1 cubo
• Margarina - 4 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Queijo parmesão ralado - a gosto, para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, ferva água suficiente para cobrir as batatas. Dissolva o cubo de caldo de legumes na água fervente.
2. 2.

   Adicione os cubos de batata à água fervente e cozinhe até que estejam macias, cerca de 15 a 20 minutos. Verifique o ponto com um garfo.
3. 3.

   Após cozidas, escorra bem as batatas e transfira-as para um refratário médio.
4. 4.

   Adicione a margarina sobre as batatas ainda quentes e misture delicadamente até derreter completamente.
5. 5.

   Tempere com sal a gosto.
6. 6.

   Despeje o creme de leite sobre as batatas, espalhando uniformemente.
7. 7.

   Polvilhe o queijo parmesão ralado generosamente por cima.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C (médio) por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.