Batatas ao Orégano

Ingredientes

• Batatas inglesas - 6 unidades (cerca de 1 kg)
• Óleo vegetal (soja, canola ou milho) - 4 colheres de sopa
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Tempero verde picado - a gosto
• Orégano - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes.
2. 2.

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam macias, mas ainda firmes (cerca de 15 minutos).
3. 3.

   Escorra bem as batatas e reserve.
4. 4.

   Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
5. 5.

   Adicione as batatas e frite lentamente, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas (cerca de 10 minutos).
6. 6.

   Junte a margarina e misture bem.
7. 7.

   Adicione o tempero verde e o orégano a gosto.
8. 8.

   Tempere com sal e misture delicadamente.
9. 9.

   Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes e arroz.