Batatas ao Murro
Deliciosas batatas assadas, levemente amassadas e douradas no azeite aromatizado com alho. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um acompanhamento especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Azeite de oliva - 1/3 xícara (chá)
- Batatas médias (com casca) - 750 g
- Dentes de alho - 2
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C).
- 2Lave bem as batatas com uma escova, removendo qualquer sujeira.
- 3Disponha as batatas em uma assadeira e leve ao forno para assar até que estejam macias (cerca de 30-40 minutos). Verifique o ponto com um garfo.
- 4Retire as batatas do forno. Com a mão protegida por um pano de prato, amasse levemente cada batata, dando um 'murro' delicado.
- 5Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva com os dentes de alho amassados.
- 6Adicione as batatas amassadas à frigideira, aos poucos, fritando-as dos dois lados até que estejam douradas.
- 7Retire os dentes de alho da frigideira para evitar que queimem.
- 8Após dourar as batatas, retire-as da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 9Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
12g
17%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de batata utilizada, quantidade de azeite e sal adicionados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa da receita com equipamentos específicos. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.