Batata Suíça Recheada

Ingredientes

• batatas grandes - 4 unidades
• queijo muçarela ralado - 200 gramas
• presunto picado - 150 gramas
• creme de leite - ½ xícara
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• manteiga - 2 colheres de sopa
• queijo parmesão ralado - 50 gramas

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas com casca em água e sal até que estejam macias, mas firmes. Deixe esfriar.
2. 2.

   Após esfriar, retire a polpa das batatas com cuidado, formando um 'barquinho'.
3. 3.

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. 4.

   Adicione o presunto picado e cozinhe por alguns minutos, depois misture a polpa da batata, o creme de leite, o queijo muçarela, a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. 5.

   Recheie as batatas com a mistura e coloque-as em uma assadeira.
6. 6.

   Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.
7. 7.

   Sirva quente e aproveite essa delícia!