Batata Sauté à Elena

Ingredientes

• batatas - 800 gramas
• manteiga - 2 colheres de sopa
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e corte em cubos médios.
2. 2.

   Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem al dente, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
3. 3.

   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
4. 4.

   Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
5. 5.

   Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
6. 6.

   Acrescente as batatas cozidas e mexa delicadamente para que fiquem bem envolvidas na manteiga e nos temperos.
7. 7.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que as batatas estejam douradas.
8. 8.

   Finalize polvilhando a salsinha picada por cima antes de servir.